La formación en comunidades ancestrales para el cultivo de
tilapia en jaulas (oreochromissp. Y oreochromisnilóticus)
Training in ancestral
communities for the cultivation of tilapia in cages (oreochromissp.
And oreochromisnilóticus
Treinamento em comunidades ancestrais para o cultivo de tilápia em
gaiolas (oreochromissp. E oreochromisnilóticus
Duque
Marín Richard
Master, Universidad de Guayaquil, Guayaquil, Ecuador, https://orcid.org/0000-0001-6159-164X,
richardduque01@hotmail.com
Mayra
Cuenca Zambrano
Master, Universidad de Guayaquil, Guayaquil, Ecuador,
https://orcid.org/0000-0002-2532-7005, blga.mayi@hotmail.com
|
Recibido 4 julio 2019 –
Aceptado 6 noviembre 2019 Formación docente - revista
iberoamericana de educación http://www.revista-iberoamericana.org/index.php/es/index https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es e-ISSN: 2737-632X Vol – 3 No. 1, enero -
marzo 2020 Pags 1-12 |
Resumen La represa de San Vicente,
está situada en la cuenca alta del río Javita al noroeste de la Provincia de
Santa Elena. Es una represa de tierras de 25 m de altura que embalsa unos 40 Hm3que
se distribuirá a través de canales para conducir el líquido vital por
gravedad, favoreciendo a las comunidades
ubicadas en varios sectores como: Colonche, San Marcos,
Bellavista, Manantial de Guangala, Manantial de Colonche, Jambelí, Palmar,
Bambil Desecho, Rio Seco, Aguadita y Cerezal, se establece que serían
26.000 las hectáreas que se beneficiarían en la provincia de Santa Elena
(CEDEGÉ, 1984). La Subsecretaría de Acuacultura, junto a los
representantes del Ministerio del Litoral, Ambiente y los habitantes de
las diferentes comunas de la Provincia de Santa Elena, presenciaron la siembra
de 120.000 de los 500.000 alevines de tilapia donados por la compañía
MODERCORP que fueron sembrados en la represa de San Vicente de Colonche. (SA,
2008). Las tilapias desde que fueron
sembradas crecieron y se reproducen sin control alguno, generando una densidad
poblacional alta, reduciendo el espacio de traslado de estos organismos en el
cuerpo de agua.Como consecuencia de aquello las tallas han disminuido,
afectando la disponibilidad del recurso
en tallas mayores que satisfagan a los consumidores locales. Las pocas
oportunidades de trabajo en las comunidades rurales, hace que se dediquen a otras actividades que
la zona les brinda, teniendo como un complemento en el sustento diario la pesca
en la Represa sin predecir o prevenir los riesgos que estos representan, es así
que desde las primeras capturas de tilapias no han cesado ni han planificado su
sustentabilidad.
Palabras clave: Manantial, acuacultura, densidad, tilapia
Abstract. The San Vicente dam
is located in the upper basin of the Javita river in
the northwest of the Santa Elena Province. It is a 25 m high earth dam that
holds about 40 Hm3 that will be distributed through channels to conduct the
vital liquid by gravity, favoring the communities located in various sectors
such as: Colonche, San Marcos, Bellavista, Manantial
de Guangala, Manantial de
Colonche, Jambelí, Palmar, Bambil
Desecho, Rio Seco, Aguadita
and Cerezal, it is established that there would be
26,000 hectares that would benefit in the province of Santa Elena (CEDEGÉ,
1984). The Undersecretariat of Aquaculture, together with the representatives
of the Ministry of the Littoral, Environment and the inhabitants of the
different communes of the Province of Santa Elena, witnessed the sowing of
120,000 of the 500,000 tilapia fry donated by the MODERCORP company that were
planted in the dam of San Vicente de Colonche. (SA, 2008). The tilapia have grown and reproduced without any control since they
were planted, generating a high population density, reducing the space for the
transfer of these organisms in the body of water. As a consequence, the sizes
have decreased, affecting the availability of the resource in sizes older that
satisfy local consumers. The few job opportunities in rural communities means
that they dedicate themselves to other activities that the area offers them,
taking fishing in the Dam as a complement to their daily livelihood, without
predicting or preventing the risks that they represent. The first catches of
tilapia have not ceased nor have they planned their
sustainability.
Key words: Spring,
aquaculture, density, tilapia
Resumo A barragem de San Vicente está localizada na
bacia superior do rio Javita, a noroeste da província de Santa Elena. É uma
barragem de terra de 25 m de altura, com cerca de 40 Hm3, que será distribuída
por canais para conduzir o líquido vital por gravidade, favorecendo as
comunidades localizadas em diversos setores, como: Colonche, San Marcos,
Bellavista, Manantial de Guangala, Manantial de Colonche, Jambelí, Palmar,
Bambil Desecho, Rio Seco, Aguadita e Cerezal, está estabelecido que existiriam
26.000 hectares que seriam beneficiados na província de Santa Elena (CEDEGÉ,
1984). A Subsecretaria de Aquicultura, juntamente com os representantes do
Ministério do Litoral, Meio Ambiente e os habitantes das diferentes comunas da
Província de Santa Elena, testemunharam a semeadura de 120.000 das 500.000
tilápias doadas pela empresa MODERCORP que foram plantadas na região. barragem
de San Vicente de Colonche. (SA, 2008). As tilápias cresceram e se reproduziram
sem nenhum controle desde que foram plantadas, gerando uma alta densidade
populacional, reduzindo o espaço para a transferência desses organismos no
corpo de água e, consequentemente, os tamanhos diminuíram, afetando a
disponibilidade do recurso em tamanhos mais velhos que satisfazem os
consumidores locais. As poucas oportunidades de emprego nas comunidades rurais
significam que eles se dedicam a outras atividades que a área lhes oferece,
considerando a pesca na barragem um complemento ao seu sustento diário, sem
prever ou impedir os riscos que representam. As primeiras capturas de tilápia
não cessaram nem planejaram sua sustentabilidade.
Palavras-chave: Primavera, aquicultura, densidade, tilápia.
INTRODUCCIÓN
La Universidad Estatal Península de Santa Elena como
centro de Educación Superior a través
del Departamento de Vinculación con la Colectividad, la Facultad de Ciencias
del Mar, Escuela de Biología Marina a través de sus docentes, investigadores y
estudiantestienen el propósito de elaborar el proyecto “CULTIVO DE TILAPIA
EN JAULAS (Oreochromissp. y Oreochromisnilóticus), EN LA REPRESA SAN
VICENTE DE COLONCHE, COMUNA LAS BALSAS, Prov. SANTA ELENA” cuyo objetivo principal es la
transferencia de conocimiento a
cuatro comunidades rurales de la
provincia de Santa Elena, basado en la tecnología de cultivo de peces en
ambientes controlado y de la biología de la especie objeto de cultivo, haciendo uso del cuerpo de agua que hasta el
momento ha sido utilizado con fines de riego del sector agrícola, pero como un
complemento a la generación de nuevos ingresos, los habitantes de estas
localidades creen viable el cultivo de peces en esta represa en donde se ha
desarrollado la tilapia de forma silvestre desde hace varios años.
Los
habitantes de la comunidades locales deberían disponer eficazmente de los beneficios
que les proporcionaría el éxito que ha alcanzado una especie
como la tilapia, que es un pez de gran desarrollo, prolífico y de gran
valor nutricional para el sustento de la población, sin embargo en la
actualidad no se están extrayendo los recursos de una manera eficiente ya que debido a la sobreexplotación la
disponibilidad del recursos ha disminuido, lo que causa una gran preocupación a
los habitantes en la presencia de este recursos a un mediano y largo plazo.
El
proyecto se llevaría a efecto, teniendo como misión evitar los posibles
conflictos que se puedan generar entre
las comunas aledañas a la represa que tienen acceso a la captura de este
recurso, contando con el personal calificado de la UPSE de participación
multidisciplinaria, en cuya agenda está la realización de eventos decapacitación
hacia los habitantes de la comunidad local, quieneslograrían una mayor
conocimiento en la producción de
tilapia.
La
ejecución de este proyecto potencializaría la acción directa de los
involucrados, ampliando los conocimientos en la caracterización de esta
especie, así como actualizar las diversas técnicas de manejo y producción de
las tilapias en jaulas, para mejorar los niveles de extracción de la pesca,
tanto en talla como en masa corporal de los ejemplares extraídos, que generaría
un incremento en los niveles económicos
de los habitantes de la comunidad local.
MATERIALES Y MÉTODOS
· Reunión
con los dirigentes de las cuatro comunas
· Organización
de seminarios y talleres
· Sociabilización
del proyecto
Se realizarán visitas de campo a la represa San Vicente para asistir a convocatorias de los habitantes de la localidad, para planificar las acciones y estrategias que demanda el presente proyecto especialmente con los dirigentes en los lineamientos que obedecen a una metodología idónea para este tipo de cultivo.
Los estudios y análisis que se realizarán son: estudio biológico de los microorganismos del embalse, análisis de las características físico-químico del cuerpo de agua, batimetría, georeferenciación de los posibles sitios de cultivos.
-
Con el YSI (medidor multiparámetros) se
tomarán parámetros de: salinidad, pH, oxígeno disuelto, temperatura, TDS y
salinidad.
-
Se establecen los puntos mediante
coordenadas en donde se instalarán las jaulas
-
Medición de turbidez y profundidad
-
Se recolectarán muestras para análisis e
identificación microscópica enlaboratorio de organismos fitoplanctónicos y
zooplanctónicos.
La calidad del agua está determinada por sus propiedades físico-químicas, entre las más importantes destacan: temperatura, oxígeno, pH y transparencia. Estas propiedades inciden en los aspectos productivos y reproductivos de los peces, por lo que, los parámetros del agua deben mantenerse dentro de los rango óptimos para el desarrollo de la tilapia.
Se proyecta el diseño y construcción de 6 jaulas
Para pre-engorde y engorde de tilapias se considera 4 jaulas con dimensiones de 3x3 m y 1.5m de profundidad con estructura de acero galvanizado y electro-soldado, con poli malla número 25 (16,3x 18 mm), con 4 flotadores de 20 litros de capacidad sellados herméticamente, ubicados en las cuatro esquinas.
Para alevinaje se considera 2 jaulas con dimensiones de 1x1 m y 1m de profundidad con estructura de acero galvanizado electro-soldado de 2 pulgadas y 2 milímetros de espesor, con polimalla número 10 (4,9 x 6,1mm), con 4 flotadores de 20 litros de capacidad ubicados en las cuatro esquinas.
RESULTADOS
TABLA 1. Número de
tilapias a sembrar
|
NÚMERO DE TILAPIAS A SEMBRAR , PESO FINAL 450 G. |
|
|||||||
|
MÓDULOS |
CANTIDAD |
PESO
INICIAL |
PESO
FINAL |
MESES |
BIOMASA
INICIAL |
BIOMASA
FINAL |
|
|
|
|
|
G |
g |
|
(kg.) |
(kg.) |
|
|
|
JAULA #
1 Alevines |
3000 |
0,5 |
20 |
1 |
1,5 |
60 |
|
|
|
JAULA #
2 Alevines |
3000 |
0,5 |
20 |
1 |
1,5 |
60 |
|
|
|
JAULA #
3 Alevines |
3000 |
0,5 |
20 |
1 |
1,5 |
60 |
|
|
|
JAULA #
4 Alevines |
3000 |
0,5 |
20 |
1 |
1,5 |
60 |
|
|
|
JAULA #
5 Alevines |
3000 |
0,5 |
20 |
1 |
1,5 |
60 |
|
|
|
JAULA #
6 Pre-engorde |
6800 |
20 |
100 |
2 |
136 |
680 |
|
|
|
JAULA #
7 Pre-engorde |
6800 |
20 |
100 |
2 |
136 |
680 |
|
|
|
JAULA #
8 Engorde |
1000 |
100 |
450 |
3 |
100 |
450 |
|
|
|
JAULA #
9 Engorde |
1900 |
100 |
450 |
3 |
190 |
855 |
|
|
|
JAULA #
10 Engorde |
1900 |
100 |
450 |
3 |
190 |
855 |
|
|
|
JAULA #
11 Engorde |
1900 |
100 |
450 |
3 |
190 |
855 |
|
|
|
JAULA #
12 Engorde |
1900 |
100 |
450 |
3 |
190 |
855 |
||
|
JAULA #
13 Engorde |
1900 |
100 |
450 |
3 |
190 |
855 |
||
|
JAULA #
14 Engorde |
1900 |
100 |
450 |
3 |
190 |
855 |
||
|
TOTAL |
|
|
|
6 |
7,5 |
5580 |
||
Tabla 2. Cantidad
de alimentación por jaula
|
ALIMENTACIÓN |
|||||
|
MÓDULOS |
BIOMASA INICIAL kg |
% DE ALIMENTACIÓN |
Cantidad de Alimento Diario kg |
6 Raciones Diarias Kg |
|
|
Hora (8:00; 10:00; 12:00; 14:00; 16:00 y 18:00) |
|||||
|
JAULA # 1 Alevines |
1,5 |
25 |
0,375 |
0,063 |
|
|
JAULA # 2 Alevines |
1,5 |
25 |
0,375 |
0,063 |
|
|
JAULA # 3 Alevines |
1,5 |
25 |
0,375 |
0,063 |
|
|
JAULA # 4 Alevines |
1,5 |
25 |
0,375 |
0,063 |
|
|
JAULA # 5 Alevines |
1,5 |
25 |
0,375 |
0,063 |
|
|
JAULA # 6 Pre-engorde |
136 |
15 |
20,400 |
3,400 |
|
|
JAULA # 7 Pre-engorde |
136 |
15 |
20,400 |
3,400 |
|
|
JAULA # 8 Engorde |
100 |
5 |
5,000 |
0,833 |
|
|
JAULA # 9 Engorde |
190 |
5 |
9,500 |
1,583 |
|
|
JAULA # 10 Engorde |
190 |
5 |
9,500 |
1,583 |
|
|
JAULA # 11 Engorde |
190 |
5 |
9,500 |
1,583 |
|
|
JAULA # 12 Engorde |
190 |
5 |
9,500 |
1,583 |
|
|
JAULA # 13 Engorde |
190 |
5 |
9,500 |
1,583 |
|
|
JAULA # 14 Engorde |
190 |
5 |
9,500 |
1,583 |
|
|
TOTAL |
104,675 |
||||
La calidad del agua está determinada por sus propiedades físico-químicas, entre las más importantes se destacan: temperatura, oxígeno, pH y transparencia. Estas propiedades inciden en los aspectos productivos y reproductivos de los peces, por lo que, los parámetros del agua deben mantenerse dentro de los rangos óptimos para el desarrollo de la tilapia.
Los niveles de Sulfuro de Hidrógeno se presentan un poco elevados sobre el rango aceptado, y se debe a las descargas domésticas y no se considera tóxico si la concentración es menor a 10 mg/l, es decir esto no afecta a la flora y fauna presente en el cuerpo de la represa.
La profundidad promedio de la columna de agua
de la Represa San Vicente asciende a un promedio de 5.80 m
La comunidad planctónica es un grupo heterogéneo de organismos microscópicos de plantas y animales que flotan o nadan débilmente en la masa de agua, la misma que comprende los organismos productores primarios, herbívoros, carnívoros, detritívoros y organismos descomponedores, constituidos por el fitoplancton (algas), que constituyen la base de la cadena y energía alimentaria de otras comunidades acuáticas.
El fitoplancton en aguas interiores pueden encontrarse representantes prácticamente de todos los grupos de algas. La dominancia de uno u otro grupo en determinadas muestras dependen de las características predominantes del medio. Los grupos encontrados tenemos a las cianofíceas (gleocapsa, chroococcus), clorofíceas (closterium, scenedesmus, cosmarium, staurastrum, clorella, pandorina, phacus), crisofíceas (diatomea, tabellaria, navicola, pinnularia asterionella) y dinoflagelados; que son los géneros más abundantes y frecuentes son: Navicula, Pinnularia, Asterionella y Tabellariacoscinodiscusciclotella, . Entre los Dinoflagelados, los géneros más importantes son Peridinium y Ceratium. Encontrándose también ciertos flagelados como euglenofitas; (Euglena, criptoglena).
El zooplancton está representado por especies de varios grupos entre ellos rotíferos, copépodos, cladóceros, nematodos. Cabe resaltar que entre las muestras también se encontraron larvas de insectos, huevos y larvas de peces.
A esto se suma un bioensayo de 96 horas
realizado en la Unidad de Prácticas de la Facultad de Ciencias del Mar de la
siguiente manera:ç
En dos gavetas se colocaron 20 litros de agua
de la Represa San Vicente, se colocaron
20 tilapias rojas con un peso promedio de 25 g. con el objetivo de someter a prueba su resistencia,
comportamiento y sobrevivencia sin alimentación y sin aireación.
Estas propiedades inciden en los aspectos productivos y reproductivos de los peces, por lo que, los parámetros del agua deben mantenerse dentro de los rangos óptimos para el desarrollo de la tilapia.
Los resultados
fueron favorables obteniendo una sobrevivencia del 100 % mostrando resistencia
en su metabolismo y comportamiento.
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